PRĂJITURILE-BIJUTERIE ÎN

Douce Mémoire, dulce amintire, desert creat pornind de la cea mai pură emoție: copilăria. În inima lui se află orezul cu lapte, dus la un nivel de finețe, foarte cremos și parfumat cu păstaie de vanilie, gustul simplu care ne întoarce, pentru o clipă, în cele mai calde amintiri. Mousse-ul fin de ciocolată albă aduce puritatea copilăriei. Inserția de coacăze este partea ei jucăușă și plină de culoare. Velvetul aduce căldură, iar jeleul delicat de vanilie păstrează gingășia acelei emoții. O mică bijuterie dulce care ascunde emoții dragi, profunde…

Textura crocanta a macaronului combinată cu finețea ganache-ului de ciocolată albă infuzat cu petale de trandafir și litchi, se îmbină perfect cu zmeura proaspătă, răcoritoare. Surprinzător și elegant, ca un vis de vară împlinit.

Glazura crocantă din ciocolata Valrhona Inspiration Framboise cu arahide dezvăluie la interior blaturi pufoase, ce se topesc ușor, cu o inserție de marmeladă dulce-acrișoară de zmeură și o cremă fină de brânză aromată cu vanilie. Reinterpretarea PANNER a prăjiturii clasice Red Velvet.

Bucuria supremă este îmbrăcată în blaturi de cacao cu ganache de ciocolată neagră, inserție de fructe de pădure, glazură gourmet cu ciocolată neagră si alune de pădure, în final, decorată cu ciocolată belgiană cu lapte.

Însiropate cu sirop de zmeură, blaturile de pișcot din făină de migdale sunt acoperite din abundență cu cremă fină de vanilie si inserții de coulis de zmeură, totul fiind îmbrăcat atent cu bezea pufoasă, caramelizată. Decorat cu fructe de pădure proaspete Raspberry Fantasy este dulcele răcoritor, lejer și delicios pregătit să te bucure de fiecare dată.

Un choux cu craquelin fin, ușor caramelizat, care oferă un contrast delicat între exteriorul crocant și miezul catifelat. Interiorul este completat de un cremeux de vanilie, lejer și parfumat, împreună cu o inserție intensă de vișine întregi, suculente și aromate. Deasupra, un Chantilly vanilat, aerat și luminos, aduce echilibru fiecărui detaliu. Un desert curat, armonios, cu accente rubinii și note proaspete de fruct.

Un echilibru desăvârșit între finețea mousse-ului de ciocolată cu lapte, crocantul delicat al arahidelor coapte și caramelul sărat, intens seducător. O creație ce surprinde, alintă și lasă în urmă o emoție ce nu se uită.

Choux umplut cu cremă fină de Nutella, chantilly de frișcă și mascarpone, aromată cu vanilie și presărat cu pudră de zahăr pentru un fine-touch ce te invită să-l descoperi mereu.

Poartă-ți simțurile spre sublim cu un coșuleț crocant din bezea, umplut cu cremă de mascarpone aromată cu Amaretto, topping de gem de fructe de pădure și fructe de pădure proaspete.

Gustul blând al cremei de vanilie, cu note fine și autentice, se împletește cu foietajul ușor crocant într-un Cremsnit care aduce cu sine liniștea, căldura și dulceața momentelor de demult – un răsfăț simplu, dar cu suflet.

Siropul dulce aromat cu rom dă savoare gogoașei de savarină umplută cu chantilly de frișcă și mascarpone, topping de gem de căpșuni. O linguriță completă, plină cu un pufos însiropat, ce îți va reaminti de gustul copilăriei.

Așa cum îți amintești Amandina din copilărie, însă cu un strop de rafinament: blaturile pufoase de cacao și pudră de migdale sunt însiropate abundent cu sirop dulce cu rom autentic, la care se adaugă crema fină de unt și ciocolată neagră și se decorează cu glazură delicioasă de ciocolată neagră & avelină din cremă mousseline de ciocolată.

Nelipsit din cofetăria tradițional-franțuzească, eclerul este expresia zâmbetului dulce – mușcătură după mușcătură. Umplut cu cremeux – cremă fină pe bază de ciocolată albă, combinat cu cremă de fistic, fistic proaspăt copt și cu glazură delicioasă, eclerul este parte din pofta ta de astăzi.

Nelipsit din cofetăria tradițional-franțuzească, eclerul este expresia zâmbetului dulce – mușcătură după mușcătură. Umplut cu cremeux – cremă fină pe bază de ciocolată albă, combinat cu vanilie și cu glazură delicioasă, eclerul este parte din pofta ta de astăzi.

Nelipsit din cofetăria tradițional-franțuzească, eclerul este expresia zâmbetului dulce – mușcătură după mușcătură. Umplut cu cremeux – cremă fină pe bază de ciocolată albă, combinat cu Nutella și cu glazură delicioasă, eclerul este parte din pofta ta de astăzi.